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课程介绍
本课程，资深餐饮顾问伍琪老师将为大家解析新手进入餐饮行业的生存战略：
1、如何选择一个有前景的品类，如何设计菜单，包括引流产品、爆品、高毛利产品的设计，以及餐厅开起来之后如何通过数据优化菜单结构；
2、作为经营者，如何计算餐厅的保本点；
3、餐厅成功七分靠选址，如何科学精准找到成功概率高的位置，不再拍脑袋选址；
4、餐厅股权合作的进入和退出机制设计；
5、开餐厅的3大经营指标：顾客满意度指标、财务指标、管理指标；
课程理论结合案例和落地实操方案，语言通俗易懂，深入浅出，较容易理解；
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